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重庆火锅店哪家最出名?非渝中记忆莫属

  人生路程漫长,希望遇到一个共识人间烟火的人,城市发展太快,希望遇到一个有灵魂的火锅,即便是炎炎夏日,也想和火锅来一场大汗淋漓。

重庆火锅店哪家最出名?非渝中记忆莫属

  重庆老火锅哪里最好吃?招牌锅底安排一下。番茄牛尾鸳鸯锅底,鲜红的番茄搭配浓白的牛尾汤,历经四五个小时的熬制,牛尾逐渐软烂,番茄逐渐溶烂最后的高汤酸甜浓香,和红油汤底形成鲜明对比,一白一红对比十分好看,味道十分满足。

  黄喉,黄喉实际和喉咙没有半点关系,是心室出来的大动脉的血管,是猪体血管的一部分,黄喉吃得不是黄喉,而是师傅的刀工,黄喉的处理十分复杂,处理不好的黄喉口感很绵,渝中记忆的师傅都是资深老师傅,刀工了得,涮锅黄喉在裹上干辣椒碟,入口肥厚滑嫩,鲜嫩爽口。

  午餐肉,原本活跃在各个火锅里,后来被无数人嫌弃,因为淀粉太多松散且毫无肉味,但渝中记忆的午餐肉吃了一次之后再也不想吃别家的,猪肉的含量高达95%,新鲜的猪肉颗粒混合少量淀粉,咬一口满满的都能感受到猪肉颗粒,紧实有嚼劲。

  老南瓜,精选农户种植的老南瓜,自然生长,个头大但表皮很薄,没有任何添加剂,在师傅的刀口下,变成一块一块厚薄均匀的南瓜块,入锅煮4-5分钟,清汤食用,完美的感受浓汤的鲜香和南瓜的嫩香绵软,红汤食用,入口特别,甜和辣的交织成味美的甜爽。

  牛肉,选用的是牛里脊嫩肉,切成薄片,再铺上一层用石柱土家的红辣椒磨成的粉末,腌制入味,精心调配,入口麻辣椒香,还能感受到牛肉的弹性,非常有嚼劲,舌尖感受到椒香直涌头顶。

  有趣的灵魂万里挑一,重庆口碑前十的火锅店,特色且独特的渝中记忆,用独特吸引人眼球,用特色吸引人味蕾,用味道吸引人灵魂,重庆本地人吃什么火锅?吃得是渝中记忆老火锅吃得是灵魂是美味。

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